SabiasQue: Un simple puesto de tacos en México acaba de hacer historia con una estrella Michelin.
Sin manteles blancos, sin copas finas, sin reservas. Solo tacos, fuego y sazón.
En un pequeño local de Ciudad de México, con apenas unos metros cuadrados, Taquería “El Califa de León” logró lo impensable: convertirse en el primer puesto de tacos del país en recibir una estrella Michelin.
Desde 1968, el chef Arturo Rivera Martínez ha preparado su carne con una receta sencilla pero potente: cortes delgados, sal, jugo de limón y tortillas recién hechas. Solo eso. Pero lo ha hecho con una perfección que conquistó paladares y rompió moldes.
El lugar no tiene sillas, solo sabor. Y ese sabor cruzó fronteras. Hoy, esta taquería representa un cambio en la forma en que el mundo mira la alta cocina. Ya no se trata de lujo… sino de autenticidad.
¿Los has probado ?
