12 de enero, “Día Mundial del Mazapán.
🔸El mazapán es un dulce, que en México por lo regular está elaborado con cacahuate y azúcar.
Llegó a nuestro país por influencia española, aunque su origen es incierto, ya que varios lugares en Europa reclaman su creación y hay registros de preparaciones muy similares en las culturas egipcia y árabe.
A pesar de que su ingrediente principal es el cacahuate la receta que llegó a nuestro país era a base de almendras.
El cacahuate contiene ácido fólico, clave para el desarrollo de nuevas células en el cuerpo, además de complejo B que ayuda a combatir el estrés.
Las almendras aportan grasas monoinsaturadas y proteínas relacionadas con la protección cardiovascular.
